Die wahre Geschichte unseres nativen Olivenöls extra

Wussten Sie, dass „frantoio“ in Ligurien „gombro“ genannt wird? Die erste Erwähnung stammt aus dem Jahr 1205.

In Apricale wurde 1267 zum ersten Mal ein Schutz für die Olivenfrucht eingeführt, der jeden bestrafte, der versuchte, sie zu stehlen.

Der Schutz des Olivenbaums ergab sich aus der Tatsache, dass die große Armut, von der viele Bevölkerungsschichten betroffen waren, die Menschen dazu verleitete, zu stehlen … und Oliven waren eine „einfache Frucht“, sowohl zum Pflücken als auch zum Essen …

Im Jahr 1363 wurde in Diano Castello ein Statut erlassen, das die guten nachbarschaftlichen Beziehungen sowohl für die Nutzung der alten gemeinschaftlichen Olivenpressen als auch für das Einsammeln der Oliven, die nach der Reife der Früchte zu Boden fielen, regelte. So entstanden Grunddienstbarkeiten, die den Eigentümern benachbarter Grundstücke für die Bewirtschaftung von Oliven, die vom Baum gefallen waren, gewährt wurden. Eine Praxis, die sich bis heute erhalten hat und von allen Erzeugern in unserem Hinterland sehr geschätzt wird.

Um 1500 begann der Olivenanbau im Val Prino und an der gesamten Riviera di Ponente den Anbau anderer Produkte wie Wein und Feigen zu verdrängen. Dies ist der wichtigste Moment in der Geschichte unseres Gebiets, denn in diesen Jahren wurden wir für die Herstellung von nativem Olivenöl extra berühmt. Dann kam 1700 eine Frostwelle, die vor allem Frankreich traf, und die Franzosen waren gezwungen, nach Ligurien zu gehen, um Öl zu kaufen. Das berühmte native Olivenöl extra Taggiasco (aus der Taggiasca-Olive) erlebte in jenen Jahren seinen Siegeszug. Ein delikates, fruchtiges und süßes Öl, das heute zu den am meisten geschätzten und bekanntesten Ölen der Welt gehört.

Die Arbeit rund um die Olive wuchs und führte zu einer regelrechten Industrie vom Anbau über die Ernte bis hin zum Handel. Es waren wichtige Jahre für unsere Region; die Handelsbeziehungen blühten auch dank der Hilfe des Meeres, und die Ölmühlen und die Geschäfte, die sich dem Verkauf von Öl widmeten, vermehrten sich und prägten immer mehr diesen Teil Liguriens, der so reich und blühend war.

Mit dem Zweiten Weltkrieg änderten sich die Dinge; viele Pflanzen wurden abgeholzt, das Gebiet veränderte sein Aussehen, und viele Arbeiter im Olivenölsektor verließen das Land und gingen an die Front.

Heute haben die Riviera di Ponente und das Val Prino ihren alten Glanz wiedererlangt, mit Terrassen, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind und auf das Meer blicken, mit traditionellen Geschäften, die sich dem Verkauf typischer lokaler Produkte widmen, und mit jahrhundertealten Ölmühlen wie der unseren, die in der Lage sind, alte Methoden der Verarbeitung der Früchte mit modernen, innovativen Technologien zu verbinden, die eine perfekte Extraktion und ein optimales Endprodukt garantieren.

Das Val Prino zu besuchen bedeutet, seine Geschichte zu erleben und seine Aromen zu schmecken. Entsteinte Oliven, natives Olivenöl extra und vieles mehr bei einem direkten Besuch in unserer Ölmühle und einem geschmackvollen Besuch in unserem Familiengeschäft